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治疗糖尿病,那就多吃点儿牛肉吧

2018-01-17 09:19 | 国搜健康 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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核心提示:牛肉味甘甜,性温暖,能养脾胃,补腰脚,止消渴。同时牛肉在补后天之本方面,独得其功。

因时之序,跟着时间的脚步,握紧时间的手。长寿是远期成效,不老才是今天的目标。

—大道小作—

三乙聊食养,食养有学问。

今天我们就来再续聊一聊糖尿病与牛的缘分吧。


成语

成语疱丁解牛,家喻户晓。

话说当年,文惠君王看见疱丁解剖牛的手艺,叹为观止,这最起码也是主任医的水平啊,就说了:“俺的神哪,天下的手艺人,就你最牛了。”

得到君王的夸奖,疱丁得意,说开了,说他解牛“以神遇而不以目视,官知止而神欲行,依乎天理。”世上无难事,只怕有心人。一个屠夫,都能用心专于事,心神会于牛,顺应天理,所以才能“恢恢乎其间而游刃有余也。”那把小刀,嗖嗖嗖、唰唰唰,不是在剃骨,却是在刺锈;不是在解牛,却是在做画;如行云,似流水,兵不血刃,刀不掉齿。

庄子当年写这篇文章,不是鼓励大家做个好匠人,而是阐述养生的道理:庸者知而不行,智者知而行之。


牛肉

牛是古代的主要劳力,所以古人吃牛有限制,猪才成了舌尖上的美食。牛为中原之物,补土养脾的专家,春秋二分的倒仓汤,就是用黄牛煮的汤,推陈排毒,涤荡余垢,补虚益损,强身健体,减肥功效当当的,美容作用杠杠的。

医家说:“牛肉味甘甜,性温暖,能养脾胃,补腰脚,止消渴。”

消渴,与今天的糖尿病有重合之处,不过范围更广,包括肺、脾、肾三大病种,而牛肉之补后天之本,独得其功。

吃肉不想胖,牛肉是首席;吃肉壮筋骨,牛肉离不了。

冬主收藏,可是一年之中最好的补虚损、益筋骨的季节,走过路过,不要错过,错过又要等一年了,别只抓紧时间挣钱,还要抓紧时间养精气、畜锐气,秋收冬藏,来年再干。

禁忌

温馨提示一

猪和牛是仇家,猪肉和牛肉不能一起吃。

当年,猪八戒因为在火焰山,被牛魔王骗走了芭蕉扇,所以对老牛恨之入骨,发誓说:“凡猪子孙,不得与牛做同事,凡同时吃猪牛,必得痈疽癌症。”

这当然是传说,但牛肉和猪肉一起吃,确实容易得癌症。

温馨提示二

如果食物搭配不合理,牛肉与韭菜或者小蒜同一时间进入胃里,时间长了,就会直接升级糖尿病。

《神农本草食禁》中说:“牛肉合韭、薤得消渴。”

消渴,就是今天的糖尿病,最早见于《黄帝内经》又称为“消”或“瘅”。

糖尿病的成因现在还没有准确的说法,不过饮食是公认的病因,而饮食搭配,避免食物相克,是黄帝养生的重要内容。

牛肉健脾、对治疗糖尿病有利。但牛肉和韭菜或者小蒜同一时间进入胃里,这个组合就不行了,会引起糖尿病。

韭菜有春季第一菜之称,能温中行气;薤(xiè)又称藠(jiào)头,就是小蒜,是最古老的食材,可以行滞散结。

但是,牛肉与韭菜,牛肉和薤,这两个组合在一起却让人得了糖尿病,不只是牛肉炒韭菜,而是牛肉和韭菜或者小蒜同一时间进入胃里,也不行。更何况,现在是小寒时节,还不到冬天,韭菜或者小蒜,根本不可以吃。

北京海淀区颐和园路北宫门三岔口33号二十四

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